Warum werden Deckfrüchte oder Zwischenfrüchte angebaut?
Deckfrüchte sind Pflanzen, die in der Fruchtfolge zwischen Nutzpflanzen angebaut werden, um CO2 aus der Luft zu binden, Humus zu bilden und den Boden schützen. Mischungen von verschiedenen Arten ( z. B. Gräser, Leguminosen und Kreuzblütler) sind gut, weil sie unterschiedlich wurzeln und verschiedene Stoffe zur Ernährung von Bakterien und Pilzen im Boden abgeben. Deckfrüchte stabilisieren auch die Bodenfeuchtigkeit und schaffen Lebensraum für nützliche Insekten und Wildtiere schaffen.
Vor der nächsten Hauptfrucht müssen sie jedoch effizient und schonend für Boden und Umwelt wieder gestoppt werden.
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